闫鹏飞，高级工艺美术师，硕士研究生，中国民主同盟会员，高级室内设计师，全国城市雕塑创作设计资格证书持有者。中国室内装饰协会会员；陕西省室内装饰协会会员；陕西省工艺美术学会会员。现任艺术与设计学院景观设计教研室主任。

发表论文《多媒体介入历史风貌街区的景观设计研究》、《Analysis of Visual Language for Clay Animations》、《低碳理念下的公共景观环境设计分析》等13余篇，期中核心期刊3篇。出版专著1部，发明专利2项，主持参与科研项目17项。

荣获国家级奖项3项，省级奖项4项，其余奖项20项。

主要从事环境设计专业的教学与研究工作，研究方向涉及家具创新研究、乡村振兴居住环境改善研究等领域。主讲《软装设计》、《家具设计》、《餐饮空间设计》、《居住空间设计》等课程。